Так звучит одно из любимых крылатых выражений заядлого овощевода Валентины Гордиевских из станицы Тбилисской.
Многие годы она возделывает огород, урожаем с которого кормит свою семью круглый год.
ЛЮБОВЬ К ЗЕМЛЕ – ЭТО СЕМЕЙНОЕ
Валентина Гордиевских уже давно на заслуженном отдыхе. В июне ей исполнится 72 года. Перед выходом на пенсию она 15 лет проработала в «Бригантине», была сестрой-хозяйкой, потом кастеляншей.
Сельские будни Валентины Алексеевны проходят, как и у многих пенсионеров, в домашних хлопотах. А в свободное время она любит выкладывать картины стразами.
Под огород у женщины отведено девять соток земли. Здесь и курочки живут, и два парничка расположились. Сама Валентина Алексеевна отмечает, что любовь к труду ей передали родители. Именно они научили дочь работать в огороде, выращивать и собирать урожай.
— Я росла в простой крестьянской семье. У родителей нас было четверо: я — старшая, брат и две сестры. С детства мы помогали по хозяйству, – рассказала пенсионерка. – Родители были уже в зрелом возрасте. На момент, когда я появилась на свет, папе – инвалиду Великой Отечественной войны – исполнилось 52 года, а маме – 38. У нас в семье часто говорили: «Пока грядки не прополешь, гулять не пойдешь». На 30 сотках земли работы хватало всем. Сажали всего помногу: кукурузу, подсолнечник, свеклу… А еще мы ухаживали за скотиной. Коров не держали, но у нас всегда было много коз – до 13 голов.
РАССАДА ВСЕГДА СВОЯ
На участке Валентины Алексеевны растет все, что душе угодно. Одной только малины порядка ста кустов.
– Это сорт Магнолия, – указала рукой на три ровные ряда Валентина Алексеевна. – Она плодоносит до самой зимы. Рядом клубника Виктория, которая тоже не боится заморозков. Если накрыть грядки, то свежей ягодой можно лакомиться даже в декабре. В этом году посадила новый сорт клубники – Гребешок. А этот куст – ежка – скрещенная с крыжовником смородина. Чуть дальше растут крыжовник желтый, кизил, вишня-майка, крупный фундук.
В парнике у Валентины Алексеевны начали всходить огурцы. Каждый год женщина покупает семена одних и тех же сортов: Кураж, Бабье лето, Клавдия, Ирина, Бабушкин секрет, Герман, Пучковое ожерелье. Здесь же в пластиковых стаканчиках взошли баклажаны Марципан и Алмаз.
– Всю рассаду всегда выращиваю сама, – поделилась Валентина Гордиевских. – Во втором парнике я посеяла редиску, которая уже практически созрела, и помидоры сортов Санька и Волгоградец.
ДЛЯ ВСЯКОГО ОВОЩА ХВАТАЕТ МЕСТА
На грядке у пенсионерки взошел горох Золотистый и Амброзия. А рядом свободный участок, который в ближайшее время займет бахча. Семена Валентина Алексеевна уже замочила и тыкву кинула, только та почему-то не взошла – придется пересевать. Неподалеку взойдет горький перец, а рядом – болгарский.
По периметру огорода Валентина Гордиевских посадила кукурузу Бондюэль. И, конечно, куда же без зелени, лука и чеснока. Все это стоит стройными рядами и топорщит зеленое перо, растет.
В конце участка взойдет морковь. Кстати, а вы знали, что если этот овощ посеять вместе с редисом, то его не придется прореживать. Сначала взойдет более ранний редис, который быстро созревает, а после появится место для роста моркови. Из-за того, что семена смешаны, ростки всходят не так густо.
Большую площадь занимает картофель. По словам Валентины Алексеевны, в этом году было посажено восемь десятикилограммовых ведер. В следующем сезоне нужно будет больше, ведь картошка нынче стала дорогой.
– Главный мой помощник – муж Михаил Васильевич, – сказала Валентина Алексеевна. – Он вспахивает землю мотоблоком, у нас есть даже плуг. Вдвоем сажаем картофель, лук, чеснок, а мелочью, конечно, занимаюсь сама. Правда, в этом году нам помогали еще старшие правнучки, когда приезжали в гости на каникулах. Они – городские, поэтому для них это занятие было в диковинку. Сказали: «Бабушка, а зачем картошку сажать, ее же надо кушать». Говорю: «Ну вот вырастет, и будем кушать…».
ЛАЙФХАК
Мало кто знает, что бахилы — это настоящая палочка-выручалочка для садоводов и огородников. Их, например, можно использовать как укрытие емкостей, в которых посеяны семена. Резинка от бахил плотно прилегает к лотку, а над ним образуется пышная шапочка с воздухом. Некоторые дачники для создания парникового эффекта используют пленку или обычный пакет, но это менее удобно.
Кроме того, бахилами можно накрывать срезы плодовых деревьев. В процессе заживления они защитят уязвимые места от попадания влаги и проникновения насекомых.
Бахилы также используются и при сборе урожая. Ими можно накрыть ведро с овощами или фруктами, чтобы уберечь от вредителей и влаги.
НА ЗИМУ ЗАКАТЫВАЕТ ДО 500 БАНОК
Щедрым урожаем Валентина Гордиевских делится со своими родными.
– У нас дочь, двое внуков, пятеро правнуков, – рассказала она. – Свои заготовки передаю в Москву, там живут крестница и племянница. Все любят мои закрутки. Консервирую всегда много: огурцы, помидоры, овощное ассорти, фаршированный капустой болгарский перец, салаты из баклажанов, салаты по-французски, по-грузински, аджику, варенье из груш, яблок, вишни и слив. Получается около 500 банок, которые храню в подвале. Компоты в последнее время не закручиваю, варю из замороженных фруктов и ягод.
Во время обзорной экскурсии по огороду Валентины Гордиевских к нам пришла хозяйская кошка. «Крысоловка?» – спросила я. Валентина Алексеевна покачала головой: «Нет». Кошку зовут Пуговка, и по своим годам она уже бабушка. Всего во дворе живут пять хвостиков: три кошки – Пуговка, ее дочка Мурыська, внучка Софка, именно последние две и привели домой еще двух котов – Кузю и Барсика.
ДАЧНЫЕ ХИТРОСТИ ЗАЯДЛОГО ОВОЩЕВОДА
Сейчас Валентина Алексеевна встает в шесть утра, а летом – в пять, чтобы до 11 дня успеть справиться со всеми делами на огороде. Потом она занимается домом. А с пяти вечера и дотемна у нее снова работа на земле.
– В январе проводим обрезку деревьев, по весне – ягодных кустарников, – отметила Валентина Гордиевских. – Растения обязательно нужно подкармливать, иначе ничего не вырастишь. Я использую азофоску, беру столовую ложку на ведро воды и с лейки все проливаю. Также проводим обработку от насекомых-вредителей медным купоросом, или по-другому бордоской жидкостью. Для огорода использую и проверенные органические удобрения: куриный помет, коровий навоз, компост из травы, зеленой бродиловки. Для приготовления этого настоя беру сорную траву и заливаю ее водой. Появившийся со временем резкий запах – сигнал о том, что удобрение готово. Использую литровую банку бродиловки на ведро воды и поливаю такой подкормкой помидоры, огурцы клубнику и много чего еще.
Валентина Гордиевских поделилась еще одной дачной хитростью: по осени она с супругом сеет в огороде рапс – для улучшения плодородия почвы. Это растение относится к сидератам. Если весной его заделать в грунт, можно обогатить землю макро- и микроэлементами, органическими соединениями, гумусом, улучшить структуру почвы, подавить рост сорняков, удержать питательные вещества в почве.
